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『 美容室経営 』 

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/20(月) 16:54:53 ID:gUFmIxX60
>>72
水1リットルの価格よりガソリン1リットルの価格の方が安いとは、団塊の世代を生き抜いて来た筆者に
は、どうも理解が出来ないことです。「ガソリンスタンドは、水を売った方が儲かります。」とスタンドオ
ーナーの愚痴を聞きました。昭和の初期では、米1斗(約14Kg)の価格が散髪代金に匹敵しました。現在標準
小売価格米で10Kg3,800円程度ですから、5,320円が散髪代かと言うとそうではありません。時代の変遷と共
にモノの価値が比較しにくいと言えます。当社が毎年1月に発表する1ヶ月1人当たりの客単価は、平均理
容室で、3,845円。繁盛理容室で、5,107円。平均美容室で、6,278円。繁盛美容室で、11,201円となってい
ます。理容室の場合、カット中心のお客様を技術して、サロン内商品販売が弱く、美容室の場合は、パーマ
やカラーの特殊技術があって、かつサロン内商品販売の単価が加算されるため、やや理容室よりも単価が高
くなります。客数中心で仕事をするカット中心店は客単価も平均的ですが、おしゃれをカウンセリングしな
がら、特殊技術を施すサロンは、単価中心経営をして、客数が安定傾向にあります。駅前や繁華街で通り客
を数処理するサロン経営にも陰りが見られます。住宅街であって、客の数を待つサロンには、カウンセリン
グの充実やメンバーズ制・予約制等による確実な来店施策を講じなければ、繁盛店との格差は広がるばかり
と思えますが。


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